Объем инвестиций в пищевые технологии вырос до рекордных $13 млрд

Объем инвестиций в компании, занимающиеся развитием пищевых технологий, в 2021 году продемонстрировал самый большой годовой прирост и достиг рекордных $13,1 млрд. Об этом сообщает Yahoo Finance.

Для сравнения, в 2020 году инвесторы вложили в этот сектор $5 млрд, согласно данным Deloitte. Притоку капитала способствует развитие производства альтернативных продуктов на растительной основе, прогресс в области создания искусственного мяса и рыбы в лабораторных условиях, а также более активное стремление к экологичности и здоровому образу жизни.